L'architecture locale

Une architecture rurale pleine de charme

Le charme et la notoriété du bâti traditionnel du causse tiennent pour partie à la silhouette des constructions qui puisent leurs racines au Moyen Âge. Mais quels en sont les éléments caractéristiques et incontournables ?

• des toits à forte pente couverts en tuiles plates,
• une implantation libre des constructions au sein du mas ou de la ferme,
• un logis souvent à l’étage surmontant une cave de plein pied, avec un escalier extérieur ou « bolet » (faisant office de perron couvert) et un pigeonnier d’angle attenant.

Des villages structurés autour du couderc

Les villages et hameaux caussenards sont souvent organisés autour d'un couderc, appelé encore communal ou caussanel. C’est une grande étendue herbeuse ponctuée seulement de quelques arbres et s'étendant jusqu'aux enclos de pierre des fermes et des maisons qui le bordent. Généralement enrichi d'un puits et d'un lac, ce lieu servait à faire paître et à rassembler les troupeaux mais constituait aussi un lieu de vie sociale. Des rassemblements et des fêtes villageoises s’y déroulent d’ailleurs encore. Espédaillac, Concots, Varaire ou Aujols sont quelques exemples de villages à parcourir pour mieux percevoir cette organisation.