L'agriculture et la forêt

L’élevage ovin constitue la principale activité agricole. Vous connaissez peut-être la race Caussenarde ou brebis à lunettes ! Sachez que grâce à son élevage de type extensif (=peu d’animaux par hectare), elle contribue au maintien des paysages et à la préservation de l’environnement.

Par ailleurs, qui n’a jamais entendu parler du célèbre agneau fermier du Quercy Label Rouge et du fromage de chèvre AOC Rocamadour ! Voilà des fleurons du terroir qui font la fierté de nos producteurs locaux et le bonheur de tous ceux qui y goûtent !

Mais quelle est l’action du Parc naturel régional dans ce domaine ?

En complément et en partenariat avec les Organismes Professionnels Agricoles, le Parc naturel régional des Causses du Quercy favorise notamment :

• l’installation des jeunes agriculteurs,
• la relance de la trufficulture.

Liée à un double phénomène de sous-exploitation et d’abandon de surfaces cultivées, l’augmentation de la forêt caractérise de plus en plus le territoire du Parc naturel régional dont elle occupe déjà près de la moitié. Appartenant pour l’essentiel à des propriétaires privés, elle est majoritairement composée de chênes pubescents de petite taille et d’aspect tortueux qui lui confèrent une faible valeur économique.

C’est dans ce cadre que le Parc naturel régional des Causses du Quercy tente de proposer des solutions et a ainsi encouragé différentes initiatives avec l’aide de partenaires impliqués par le secteur forestier :

• des expérimentations de sylvopastoralisme (coupes de bois et entretien des sous-bois par pâturage),
• une étude « plaquettes forestières » visant la valorisation des déchets de coupes et l’entretien des sous-bois par transformation en combustible pour chaudières,
• un projet de « Plan de Développement de Massif » combinant une exploitation « classique » de bois avec les attentes d’autres utilisateurs tels que les randonneurs, les chasseurs…